Descripción
- Origen: Mendoza
- Varietales: 86% Malbec y 14% Bonarda
- Viñedos: Rivadavia, Maipú y Lujan de Cuyo
- Fecha de Cosecha: Malbec a mediados de Marzo y Bonarda a mediados de Abril
- Fermentación: Fermentación en tanques de Ac Inox con temperaturas entre 25° y 28° durante 10 días. Tiempo de encubado 12 días
- Alcohol: 12,9% vol.
- Acidez: 5,55
- pH: 3,62
- Azúcar: 3,50 g/l
Notas de Cata
- Color: Rojo profundo con reflejos violetas.
- Nariz: Frutas rojas de baya (ciruela, frambuesa, etc.) con matices de regaliz y vainilla .
- Boca: Intenso, acidez equilibrada y taninos dulces y amables. Con notas a mermelada y vainilla por su crianza en roble.
- Temperatura de consumo: 15-17°C
