Descripción
Composición: 100% cabernet sauvignon
Proceso de elaboración: Cosecha manual. Descobajado y aplastamiento. Adición de levaduras selectas. Leve contacto con madera y fermentación entre 23ºC – 26ºC de 6 a 8 días. Prensado neumático. Fermentación maloláctica natural. Estabilización. Filtrado y embotellado.
Notas de cata: De color rojo púrpura profundo. Buena concentración de aromas en nariz. Vino con buen balance y un final para disfrutar.
Maridaje: Un complemento ideal para carnes asadas y acompañar quesos.
Información técnica: Alcohol: 12,5º Azúcar: 12 g/l Acidez total: 5,5 g/l
Temperatura de servicio: Servir entre 15ºC y 17ºC
