Descripción
- Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
- Viñedos: Tupungato (1100 msnm) y Agrelo (900 msnm)
- Fermentación: Levaduras seleccionadas, máxima temperatura de fermentación 27 °C, durante 10 días. Con un tiempo de maceración de 15 días.
- Crianza: 9 meses en Roble 80% Frances y 20% Americano.
- Alcohol: 13,5 % vol.
- Acidez / pH: 5,25 / 3,75
NOTAS DE CATA
- Color: Rojo rubí muy intenso, con reflejos violáceos.
- Nariz: Intensos aromas de frutos rojos maduros con toques de cedro, menta y especias provenientes del tostado de la madera.
- Boca: Intensa fruta madura acompañada por sabores a vainilla, chocolate y café provenientes de su paso por roble. Complejo y largo final con taninos finamente integrados que le confieren estructura.
