Descripción
COMPOSICIÓN VARIETAL: Malbec 100%
COSECHA: 2022
PROCESO: Cosecha manual.
Despalillado.
Maceración en frío.
Adición de levaduras seleccionadas.
Fermentación a 23 °C – 26 °C. durante 15 días.
Paso ligero por roble.
Prensado neumático.
Fermentación maloláctica controlada.
Estabilización.
Filtración.
Embotellado.
NOTAS DE CATA: este vino expresa un color rojo intenso
con tintes violáceos. Se caracteriza por sus aromas de
cereza y ciruelas. En boca se percibe como redondo con
un final suave y amable presentando notas de vainilla y
trufas
MARIDAJE RECOMENDADO: Perfecto para acompañar
carnes grilladas, pasta y quesos semi duros como Gouda,
Edam o Gruyere.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 °C. – 18 °C.
